Hermès домы Thierry Hermès-тің ер-тұрман шеберханасынан (1837) өсіп шықты — тері, ерлер, қателікке орын жоқ шеберлік. Материал мен дәлдіктің осы қағидасын 2004-2016 жылдары домның штаттық мұрны болған парфюмер Jean-Claude Ellena өз композицияларына көшірді: ингредиент аз болған сайын, олардың арасындағы ауа соғұрлым көп.
Оның Terre d'Hermès-і (2006) — ағаштыдан гөрі «минералды» хош иіс: жерге қайта оралатын адам туралы Jean Giono прозасынан шабыттанған самырсын, пачули және ветивер. 2008 жылға қарай ол Франциядағы ең көп сатылатын ерлер хош иісіне айналды. Дәл сол логикамен Ellena бақ сериясын да құрды — Un Jardin sur le Nil және басқалары, бірде-бір артық штрихсыз ботаникалық эскиздер.
2016 жылдан бері домды Christine Nagel басқарады — ол Terre-ді жаңа нұсқаларда қайта ойлап, домның фирмалық ұстамдылығын сақтап қалды.












